Alimentation

Le curcuma, une épice miraculeuse !

Le curcuma provient du sud-est de l’Asie, son utilisation en Inde remonte à plus de 4000 ans et servait avant tout de médecine. Traditionnellement utilisée comme épice en cuisine, il possède de nombreux bienfaits pour notre santé. La petite astuce, associer le curcuma à du poivre ou du gingembre pour multiplier ses bienfaits !

Les bienfaits :

  • Selon la tradition de la médecine indienne ayurvédique (Ayurvéda), le curcuma est purifiant par nature, pour la peau comme pour le sang,
  • Le curcuma est un puissant anti-oxydant, il protège le foi et le système digestif,
  • Retarde le vieillissement et améliore la longévité,
  • Protège le cerveau
  • Antiseptique naturel et antibactérien, il est utilisé depuis des siècles pour désinfecter les plaies, les blessures et les brûlures,
  • Il est riche en fer, manganèse, potassium, vitamines C et B6. En période de fatigue par exemple, le curcuma donne un coup de fouet (à consommer régulièrement),
  • Anti-inflammatoire par excellence, le curcuma va aider à soulager les douleurs musculaires, la tendinite, la névralgie, le rhumatisme, la sciatique, l’arthrite, l’arthrose…
  • Les antioxydants et les anti-inflammatoires du curcuma, jouent un rôle dans la prévention du cancer. La curcumine inhiberait la prolifération des cellules cancéreuses et favoriserait la fabrication d’enzymes qui aideraient le corps à s’en débarrasser.

 

Pour profiter des bienfaits de cette épice, choisir un curcuma bio et consommer le de façon régulière (tous les jours à raison d’une cuillère à café par jour).

Attention, les personnes qui prennent des anticoagulants, les femmes en fin de grossesse, ou en période de cycle menstruel, consulter un médecin pour voir les dosages de curcuma.

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