Alimentation

Crêpes VEGAN (sans oeufs et sans lait)

C’est bientôt la chandeleur et il vous manque des ingrédients dans le frigo ? Avec la recette VEGAN, vous allez voir que c’est possible de cuisiner sans oeufs et sans lait ! J’ai essayé cette recette de crêpes avec une boisson végétale au lait de coco. J’ai beaucoup apprécié ce petit goût subtil des îles, les crêpes sont bonnes et surtout beaucoup plus légères ! 

Recette (environ 10 crêpes) :

 

-300 g Farine

-60 cl lait végétal (j’ai utilisé une boisson au lait de coco sans sucres ajoutés)

-50 g Fécule de maïs (maïzena)

-20 g sucre 

-2 sachets de sucre vanille

-2 cuillère à soupe de rhum 

-1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 

-1 cuillère à soupe d’huile neutre en goût

-1 pincée de sel

  • Mettre la farine, la fécule, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel dans un saladier et mélanger le tout. Verser la boisson végétale progressivement en mélangeant rapidement avec un fouet. Dès que la pâte est liquide, ajouter le rhum, la fleur d’oranger (je n’en avais pas mis) et la cuillère à soupe d’huile,

 

  • Petite astuce : la pâte à crêpe doit être légèrement plus épaisse par rapport à la recette avec les oeufs,

 

  • Laisser la pâte reposer une heure environ (si vous avez le temps !),

 

  • Faire chauffer la poêle à feu vif et déposer un peu d’huile (j’utilise de l’huile de coco désodorisée). Verser une louche de pâte et recouvrer la poêle avec. Décoller la crêpe avec une spatule en vérifiant qu’elle soit suffisamment dorée. Si tout se passe bien, la première crêpe devrait être un peu moche, c’est normal ! Pour les autres crêpes, les faire cuire sur feu moyen.

 

Bonne chandeleur !
Source : http://patateetcornichon.fr/sucre/crepes-sucrees-vegan-sans-lait-et-sans-oeufs/
Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Categories

/
0

Laisser un commentaire(champs obligatoires *)

RETOUR À LA LISTE